Mit köstlicher Karotten-Lasagne Geldbörserl und Planeten schonen
Die deutsche Spitzenköchin Su Vössing und die schwedische Influencerin Hanna Olvenmark geben Tipps für eine nachhaltige, saisonale Küche um wenige Euro pro Portion....
Category : PLUS – Leben/Essen & Trinken
Apfelkuchen, Gulasch und Ripperl: So macht Wintergrillen Spaß
Bei frostigen Temperaturen braucht es nicht nur Handschuhe: Mit Tools aus Gusseisen und höheren Grilltemperaturen lassen sich Apfelkuchen und Ripperl winterfest zubereiten....
Grillen im Gebäck: EU genehmigt Insektenpulver als Lebensmittelzusatz
Eine Firma aus Vietnam kann Hausgrillen in Pulverform als neuartiges Lebensmittel auf den Markt bringen....
Österreich hat mit Benjamin Parth einen neuen 5-Hauben-Koch
Der Restaurantführer zeichnet den Tiroler Benjamin Parth mit fünf Hauben aus. 762 Restaurants werden mit einer oder mehr Hauben ausgezeichnet....
Mehr als Käse: Warum die Schweiz halb Europa im Kleinen vereint
Deutsche, französische und italienische Einflüsse geben den Ton an. Um Fondue kommt man beim Verkosten der Regionalküchen aber nicht herum....
Wie sich Familien um zehn Euro am Tag sattessen können
Der deutsche Beststeller-Autor Kurt Meier gibt Tipps, wenn das Geldbörserl den Speiseplann bestimmt....
Warum sich Pilzsammler nicht auf Apps verlassen sollen
Die Bestimmung von Fundstücken hat ihre Tücken; Verwechslung kann tödlich sein. Worauf es bei Schwammerln ankommt....
Granatapfel: Wie entkernt man den Wunderwuzzi richtig?
Sie peppen Salate und Gerichte aller Art nicht nur optisch und geschmacklich auf, sondern sind auch unglaublich gesund: Die rubinroten süß-säuerlichen Granatapfelkerne werden von Medizinern...
Winzerin in Südengland: Ihr Schaumwein macht Champagner Konkurrenz
Cherie Spriggs erfand in Südengland den Edelsekt neu. Ein Besuch bei dem Pionier-Weingut Nyetimber in West Sussex....
Gebackener Feta und Eiweißwolken: Statt Kurzvideos ins Kochbuch schauen
So manche Kurzvideos auf der Social-Media-Plattform riefen schon neue Koch-Trends ins Leben. Jetzt gibt es auch ein Kochbuch mit den spannendsten Ideen....
Das sind die besten Striezel im Supermarkt und in der Bäckerei
Der Verein für Konsumenteninformation testete 15 Striezel vom Bäcker und aus dem Supermarkt – worauf es beim perfekten Striezel ankommt und warum die Weizen-Ernte heuer...
“Karen’s Diner”: Wo Besucher gerne für schlechten Service zahlen
In einer Restaurantkette werden Gäste angepöbelt und extra schlecht bedient. Trotzdem expandiert sie jetzt weltweit. Ein Wiener Gastronom erklärt das Erfolgsrezept....
Wiener Start-up: Veganes Lachsfilet aus dem 3-D-Drucker
Ab dem kommenden Jahr soll die fleischlose Fischalternative auf dem Markt sein. der KURIER war bei der Verkostung dabei....
Harte Fakten: So gefährlich ist Eier ausblasen wirklich
Seit Hunderten Jahren bemalen wir Ostereier – heute mit alten Techniken. Worauf Sie achten müssen....